Halo sobat mitrakebun.com! Jumpa lpagi di artikel Teh yang kali ini akan membahas racikan teh favorit khas kota Solo.. Selain makanan dan minuman tradisional, kota Solo juga memiliki racikan teh tersendiri yang memiliki rasa dan aroma khas. Teh asli solo ini biasanya disebut ginastel. Ginastel adalah akronim dari legi (manis), panas, dan kenthel (kental).Beberapa orang juga menyebutnya sebagai ‘wasgitel, yang berarti wangi,sepet, legi dankenthel. Mengutip dari surakarta.go.id, mayoritas orang jawa identik dengan kebiasaan minum teh. Awalnya, tradisi meminum teh hanya dilakukan saat acara kebangsawanan sebagai jamuan untuk para tamu. Tradisi tersebut juga dilakukan ketika makan pagi, makan siang, serta makan malam. Seiring perkembangan zaman, tradisi minum tehpun mulai merambah hingga ke masyarakat umum. Hal itu perlahan menjadi sebuah kebiasaan yang selalu dilakukan hingga sekarang. Teh ginastel khas Solo ini memiliki aroma dan rasa yang autentik. Halini dikarenakan hasil oplosan berbagai merek ter tentu. Meski demikian, dominan teh yang digunakan adalah teh melati yang dicampurkan dengan teh lainnya.Untuk mendapatkan rasa yang pas, diperlukan setidaknya tiga merek teh yang berbeda.Oplosa dari ketiga merek tersebut menghasilkan warna teh yang lebih coklat dan pekat. Selain meracik sendiri , sobat bisa juga membeli di pasar Gede. Teh in dapat diminum hangat maupun dingin!
SALAM AMDG…!!!
